Фильтр система для варки пива!

Для получения правильного вкуса пива и меньшей мутности производители фильтруют его. Фильтр система для пива – изделие, которое очищает пиво от солодовой шелухи. В процессе обработки напиток избавляют от маленьких частиц. Производители больших объемов пива, делают кизельгуровую очистку от дрожжей на дорогом оборудовании. В нашей статье описаны домашние и бюджетные варианты фильтрации напитка.

фильтр система для пива

Процесс фильтрации.

Домашние пивовары уже отметили, что дробина из солода в заторной емкости при правильном сборе фальшдна хорошо очищает сусло. Фальшдно — это пластина из нержавеющего материала, диаметр которой соответствует внутреннему диаметру сусловарочного котла. В пластине имеются небольшие отверстия, за счет чего солод не вытекает вместе с суслом. Первые домашние пивовары использовали солому, выкладывая её на дно бака. Сейчас нержавейка более эффективна.

фильтр система из фальшдна

Есть и другие варианты: конструкции из полипропиленовых или медных трубок, металлическая оплетка шланга и мелкая сетка. Всё это можно собрать руками или заказать в интернете. Установленная система задерживает частицы солода и на дне бака, образуется слой который и является фильтрующим.

Первое сусло всегда идет мутным. Его выливают обратно в бак. Постепенно солодовый слой образует плотную связь между частицами и жидкость выходит чище.

Рассмотрим создание фильтра из доступных материалов, а также сложной системы очистки, которой пользуются после варки.

Фильтр из нержавеющей оплетки.

фильтр система базука

Очистка от взвешенных частиц «Базукой», такое имя фильтр получил на форумах, найти его можно в интернет-магазинах. Но можно и изготовить и самостоятельно.

Для этого возьмите:

  • Сетку из нержавеющей стали размерами 300 х 100 мм.
  • Хомут;
  • Скобы для степлера, скрепки.

Сверните сетку из нержавеющей стали в цилиндр, накрутив на краник и закрепив хомутом. Стенки образованного цилиндра закрепите скрепками, чтобы сохранить полученный вид. Конец цилиндра зажмите и скрепите скобами с помощью степлера. Это простейшая система из нержавейки. Здесь главное – хотеть сделать, а проблем со сбором не будет.

фильтр базука в баке

Полученную деталь с помощью хомута поставить на кран внутри бака. Такая фильтр система для пива удалит дробину и иные взвешенные частицы. Только, как и с фальшдном, первые два литра сусла выливают аккуратно обратно в бак.

Фильтр с насосом.

Этот вариант хорош для тех, кто любит собирать конструкции своими руками. А для хорошего дела надо денег, детали обойдутся примерно в 150 долларов, не считая доставки (купить можно на aliexpress.com).

Для изготовления вам понадобятся:

  • Небольшой водяной насос;
  • «Бутылка» для фильтра;
  • Силиконовый шланг пищевой 2 м;
  • Два фитинга с внешней резьбой;
  • Два фитинга с внутренней резьбой;
  • Сменный фильтрующий картридж в 1 микрон.

Насос необходимо проверить и обработать йодным раствором (20 капель на литр воды), для этого закрепите на нём шланги и суньте их в ёмкость с раствором. Включите насос на 10 — 15 минут, за это время внутренние части насоса продезинфицируются и риск заражения пивного сусла будет минимален.

насос для воды

Всегда следите за чистотой любых процессов в пивоварении, чтобы избежать производственного брака!

Корпус фильтра «бутылку» и элементы соединения лучше брать качественные, в местах соединения могут потребоваться прокладки, чтобы не было потерь жидкости. Всё необходимо промыть йодным раствором. Собирая корпус вставляем внутрь фильтрующий элемент. Для присоединения шлангов к корпусу фильтра, потребуются адаптирующие фитинги, как на картинке ниже.

адаптеры для шланга

Система собрана, можно пропустить через неё пивное сусло.
Один шланг от корпуса фильтра подведите к баку с суслом, другой к насосу и запустите его. После очистки пиво подготовлено к дальнейшей работе.

фильтр система с насосом

В данной системе есть один минус, после каждого процесса очистки пива нужно менять полипропиленовый картридж.

Фильтр-система из трубок для заторника.

Для заторного бака популярной является фильтрация с помощью трубок. Это эффективно и позволяет работать без потери качества.

Делать фильтр можно из пластиковых медных или нержавеющих трубок, собрав их параллельно друг другу и крану. Существует много видео об этой системе, вот одно из популярных на YouTube.

Видео: Фильтр система из нержавеющей трубки.

Собрать такой фильтр своими руками легко. Но медь необходимо будет паять, а полипропилен нужно только нагреть и соединить детали. Также нужно будет в трубках сделать маленькие отверстия, которые будут пропускать сусло без шелухи от солода.

Изготавливаем солод для пива своими силами, в домашних условиях!